Mitt Toscana
Den norske kokken og restauranteieren Dag Tjersland har tilbrakt de siste fem–seks årene i Toscana for å lære om det italienske kjøkkenets hemmeligheter. Mitt Toscana er hans reisebrev og kulinariske kjærlighetserklæring.
Med utgangspunkt i den vakre toskanske byen Lucca har han reist på kryss og tvers i regionen – i fjellene, på landet, ved havet og på øyene. Han har trasket rundt i vinmarker og olivenlunder, besøkt osteprodusenter og slaktere – og ikke minst et hundretalls kjøkken, både private og i restauranter.
Mellom permene i denne boken finnes matoppskrifter, fotografier, reportasjetekster, reisetips og adresser som til sammen bør kunne åpne leserens øyne, gane og hjerte for Toscana og dets vidunderlige kjøkken og severdigheter.
Forventes i salg 15. september 2010
Pris: Kr 399,- Ib.
ISBN: 9788281690578
Utgis på Font Forlag
Åpningstider
Trattoria Cappuccino er nå stengt etter sommeren 2011. Velkommen igjen i 2012!
